Чебуреки в аэрогриле

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• мука— 500 г
• кипяток— 250 мл
• соль— 1 ч. ложка
• растительное масло— 2 ст. ложка
• водка— 1 ст. ложка
• фарш— 400 г
• лук— 200 г
• соль— по вкусу для начинки
• чёрный перец— по вкусу для начинки

Приготовление

1. 1Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш можно взять любой на свой вкус.
2. 2Добавьте в кипяток соль и растительное масло.
3. 3Сразу же введите муку, при необходимости добавляя её частями, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
4. 4Перемешайте и добавьте водку. Если водки нет, её можно не добавлять.
5. 5Сначала перемешайте тесто ложкой, затем вымесите руками до нелипкого состояния. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
6. 6Переложите фарш в глубокую миску.
7. 7Лук измельчите в блендере или натрите на крупной тёрке.
8. 8Добавьте к фаршу лук, соль и молотый чёрный перец по вкусу.
9. 9Тщательно перемешайте начинку.
10. 10Частями добавьте холодную воду, чтобы фарш стал немного жидким, но сохранял форму.
11. 11Ещё раз обомните тесто и разделите его на 12–14 частей.
12. 12Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг, на одну половину выложите начинку и накройте второй половиной теста.
13. 13Скрепите края вилкой, формируя остальные чебуреки аналогично.
14. 14Смажьте решётку аэрогриля маслом, выложите чебуреки и слегка сбрызните их растительным маслом.
15. 15Готовьте при 200 °C около 7 минут, затем переверните и готовьте ещё 2–3 минуты.
16. 16Готовые чебуреки сложите на тарелку, накройте полотенцем и дайте немного отдохнуть. По желанию смажьте горячие чебуреки кусочком сливочного масла.