Гречка с грибами, курицей и сливками на сковороде

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• крупа гречневая— 150 г
• куриное филе— 300 г
• шампиньоны— 150 г
• морковь— 100 г
• сливки 10%— 50 мл
• соль— 0,75 ч. ложки
• приправа для курицы— 1 ч. ложка
• масло растительное— 30-45 мл
• укроп свежий— 1-2 веточки
• вода— 300 мл

Приготовление

1. 1Подготовьте все ингредиенты по списку.
2. 2Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте крупными кусочками.
3. 3Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и выложите грибы.
4. 4Обжаривайте шампиньоны на среднем огне со всех сторон 5–6 минут.
5. 5Пока жарятся грибы, нарежьте морковь брусочками, а куриное филе — небольшими кубиками примерно по 2 см.
6. 6Добавьте куриное мясо к грибам и обжарьте вместе 2–3 минуты, до изменения цвета курицы.
7. 7Добавьте морковь, перемешайте и обжарьте ещё 4 минуты, до мягкости моркови.
8. 8Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите в сковороду. Добавьте соль и приправу для курицы, перемешайте и обжаривайте 1–2 минуты, чтобы каждая крупинка покрылась соками и маслом.
9. 9Влейте в сковороду сливки.
10. 10Добавьте воду, доведите содержимое сковороды до кипения, уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой 10–12 минут при слабом кипении.
11. 11Когда вся жидкость впитается, выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой ещё на 5–10 минут.
12. 12Посыпьте готовую гречку измельчённым укропом и подавайте к столу.