Картофельные котлеты

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• Картофель— 550 г
• Яйцо— 1 шт.
• Мука— 50 г
• Сухари панировочные— 50 г
• Соль— 0,5 ч. ложки
• Масло сливочное— 20 г
• Масло растительное (для жарки)— 40 мл

Приготовление

1. 1Подготовьте продукты по списку.
2. 2Очистите картофель, промойте и нарежьте крупными кусочками. Залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 20–25 минут до готовности. Слейте воду.
3. 3Добавьте к горячему картофелю сливочное масло и разомните в пюре.
4. 4Вбейте яйцо, добавьте муку и при необходимости досолите по вкусу.
5. 5Тщательно перемешайте массу до однородности.
6. 6Сформируйте влажными руками небольшие котлеты весом примерно 30 г каждая.
7. 7Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
8. 8Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты.
9. 9Обжарьте на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
10. 10Подавайте картофельные котлеты горячими самостоятельно или со сметаной и простым соусом.