Картошка, тушенная с курицей

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• Куриное филе— 400 г
• Картофель— 315 г
• Морковь— 100 г
• Лук репчатый— 120 г
• Чеснок— 5 г
• Мука— 25 г
• Соль— 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый— 0.5 ч. ложка
• Паприка сладкая молотая— 0.5 ч. ложка
• Чеснок сушёный молотый— 0.5 ч. ложка
• Лавровый лист— 1 шт.
• Перец душистый горошком— 3 шт.
• Прованские травы сушёные— 1 ч. ложка
• Масло растительное— 30 мл
• Вода— 500 мл

Приготовление

1. 1Подготовьте все необходимые продукты.
2. 2Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками. Приправьте солью, чёрным перцем, сладкой паприкой и сушёным чесноком, затем оставьте на 10 минут.
3. 3Подготовьте овощи: очистите и промойте лук, морковь, картофель и чеснок. Лук нарежьте мелко, картофель — средними кусочками, морковь — кружочками, чеснок пропустите через пресс.
4. 4Обваляйте кусочки куриного филе в муке со всех сторон.
5. 5Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте курицу на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, примерно 3–4 минуты.
6. 6Переложите обжаренную курицу в кастрюлю.
7. 7В той же сковороде на среднем огне обжарьте морковь, лук и чеснок в течение 3 минут.
8. 8Добавьте картофель в кастрюлю к курице.
9. 9Выложите туда же обжаренные лук, морковь и чеснок. Добавьте лавровый лист, душистый перец, прованские травы, соль и чёрный перец.
10. 10Влейте 500 мл воды так, чтобы она слегка покрывала содержимое кастрюли.
11. 11Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности, периодически помешивая, 30–35 минут.
12. 12Подавайте блюдо горячим.