Хоткейки

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• молоко— 200 мл
• яйца— 2 шт.
• сахар— 80 г
• мука пшеничная— 240 г
• разрыхлитель— 7 г
• ванилин— 1 щепотка

Приготовление

1. 1Подготовить все продукты по списку.
2. 2В глубокой миске соединить яйца, сахар и ванилин.
3. 3Хорошо взбить венчиком или миксером до лёгкой пены.
4. 4Влить молоко и перемешать.
5. 5Просеять через мелкое сито муку и разрыхлитель.
6. 6Перемешать до однородности. Тесто должно быть довольно густым и стекать с ложки толстой струйкой.
7. 7Сухую сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть на среднем огне и налить примерно 2 ст. ложки теста, формируя круглый блинчик.
8. 8Жарить хоткейки на среднем огне 2–3 минуты с одной стороны, затем перевернуть и жарить ещё 1–2 минуты. Повторить с оставшимся тестом.
9. 9Сложить готовые хоткейки стопочкой и подавать к столу по желанию со сметаной, мёдом, сиропом или соусом.