Кулич в аэрогриле

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• молоко— 150 мл
• мука— 300 г
• дрожжи сухие— 7 г
• сахар— 110 г
• ванилин— 1 щепотка щепотка
• соль— 1 щепотка щепотка
• желтки— 3 шт
• сливочное масло— 100 г
• апельсин (цедра)— 1 шт
• наполнитель (изюм, цукаты или сухофрукты)— 100 г
• растительное масло для смазывания форм— 1 ч. л.

Приготовление

1. 1Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. 2Смешайте дрожжи, тёплое молоко, 3 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте до однородности, накройте и оставьте в тёплом месте на 20–30 минут.
3. 3В отдельной миске соедините желтки и мягкое сливочное масло.
4. 4Добавьте оставшийся сахар, ванилин, соль и цедру апельсина.
5. 5Взбейте миксером или венчиком до состояния пышного крема.
6. 6Когда дрожжевая смесь поднимется и появится пенная шапочка, соедините её с масляно-яичной массой и перемешайте до однородности.
7. 7Добавьте муку и снова хорошо перемешайте.
8. 8Накройте миску плёнкой и уберите в тёплое место на 1,5–2 часа для подъёма.
9. 9В подошедшее тесто добавьте промытый и обсушенный изюм, цукаты или другие сухофрукты. При желании обваляйте изюм в небольшом количестве муки.
10. 10Аккуратно перемешайте тесто ложкой или лопаткой.
11. 11Разложите тесто по формам, смазанным растительным маслом. Поставьте формы в чашу аэрогриля и оставьте на расстойку при 60 °C на 25 минут.
12. 12Затем увеличьте температуру до 150 °C и выпекайте 30 минут. Если верх нужно подрумянить, готовьте ещё 5–7 минут при 180 °C.
13. 13Готовые куличи выложите на бок и, периодически переворачивая, полностью остудите.
14. 14Украсьте остывшие куличи по своему вкусу.