Макароны с луком и яйцом в томатном соусе

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• Макароны— 200 г
• Лук репчатый— 80 г
• Яйца— 2 шт.
• Помидор— 120 г
• Томатная паста— 25 г
• Масло подсолнечное— 30 мл
• Укроп сушёный— 0,5 ч. ложки
• Соль— по вкусу
• Перец чёрный молотый— 1 щепотка

Приготовление

1. 1Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. 2Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, примерно 7–10 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
3. 3Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидор очистите от кожицы и измельчите мякоть.
4. 4Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте лук на сильном огне около 1 минуты.
5. 5Добавьте к луку помидор, томатную пасту, сушёный укроп, соль и чёрный перец. Прогрейте, помешивая, 3–4 минуты.
6. 6Вбейте в сковороду яйца и жарьте, постоянно перемешивая, примерно 3 минуты на сильном огне.
7. 7Переложите в яично-томатную смесь макароны и хорошо перемешайте на небольшом огне, чтобы соус равномерно распределился.
8. 8Подавайте макароны горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир.