Манник «Зебра» на кефире без яиц

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• кефир 2,5%— 450 мл
• масло подсолнечное— 110 мл
• сахар— 180 г
• крупа манная— 160 г
• мука— 145 г
• сода пищевая— 5 г
• какао-порошок— 15 г

Приготовление

1. 1Подготовьте все ингредиенты. Кефир заранее достаньте из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. 2В миске соедините сахар и манную крупу.
3. 3Залейте манку с сахаром кефиром и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
4. 4Влейте в манную смесь подсолнечное масло и хорошо перемешайте венчиком.
5. 5Просейте в тесто муку с содой и ещё раз тщательно вымешайте.
6. 6Разделите тесто на две примерно равные части. В одну часть добавьте 15 г муки, во вторую — 15 г какао-порошка.
7. 7По отдельности перемешайте светлое и тёмное тесто. Подготовьте форму для выпечки диаметром 24 см.
8. 8В центр формы выложите столовую ложку светлого теста, затем в центр светлого — ложку тёмного. Продолжайте чередовать тесто, пока оно не закончится.
9. 9Деревянной шпажкой или зубочисткой проведите несколько линий от центра к краю и обратно, чтобы получился рисунок зебры.
10. 10Выпекайте манник около 40 минут при 180 °C.
11. 11Готовый манник выньте из формы, остудите на решётке и подавайте к столу.