Пончики в ложке

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• молоко— 400 мл
• дрожжи прессованные— 25 г
• сахар— 3 ст. л.
• соль— 0,5 ч. л.
• мука— 300 г
• масло растительное для жарки— 450 мл
• пудра сахарная— 2 ст. л.

Приготовление

1. 1Подогрейте молоко до 35–37 °C, растворите в нём сахар, соль и дрожжи. Добавьте просеянную муку и замесите тесто консистенции густой сметаны. Оставьте в тёплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось примерно в 2 раза.
2. 2Хорошо разогрейте растительное масло для жарки. Специальную ложку также предварительно разогрейте в масле.
3. 3Набирайте тесто в ложку и опускайте её в раскалённое масло. Когда пончик начнёт золотиться, он сам отделится от ложки и всплывёт на поверхность. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4. 4По желанию посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте тёплыми.