Рис с копчёной колбасой и овощами на сковороде

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• рис длиннозёрный пропаренный— 220 г
• колбаса копчёная— 150-200 г
• морковь— 110 г
• лук репчатый— 100 г
• чеснок— 10 г
• масло растительное— 15-30 г
• приправа для плова— 1 ч. ложка
• соль— 0,75 ч. ложки
• вода тёплая— 450 мл

Приготовление

1. 1Подготовьте продукты. В процессе готовки понадобится 450 мл тёплой воды. Если используете свою приправу для плова, она может содержать куркуму, кориандр, красный перец и кумин.
2. 2Очистите репчатый лук и нарежьте его небольшими кусочками.
3. 3Очистите морковь, промойте и натрите на крупной тёрке.
4. 4В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 3–5 минут, до мягкости.
5. 5Очистите колбасу от оболочки и нарежьте некрупными кубиками.
6. 6Промойте рис под проточной водой. Добавьте к овощам колбасу, промытый рис, приправу для плова и соль.
7. 7Влейте тёплую воду и перемешайте.
8. 8Доведите до кипения и готовьте под крышкой на медленном огне 20 минут.
9. 9Очистите чеснок и разрежьте его на несколько частей.
10. 10Спустя 20 минут добавьте чеснок в сковороду. Готовьте под крышкой ещё 5 минут, до готовности риса и впитывания воды.
11. 11Снимите блюдо с огня и подавайте горячим.