Спагетти с фрикадельками и томатным соусом

Семья: Ивановы

Ингредиенты

• Фарш куриный— 300 г
• Сыр твёрдый— 50 г
• Сухари панировочные— 30 г
• Паприка молотая— 0,5 ч. ложки
• Чеснок сушёный— 0,5 ч. ложки
• Масло растительное— 25 мл
• Соль— по вкусу г
• Спагетти— 180 г
• Помидоры свежие— 250 г
• Лук репчатый— 100 г
• Чеснок— 1 зубчик
• Сок томатный— 100 мл
• Томатная паста— 50 г
• Тимьян— 2 веточки
• Петрушка— 15 г
• Вода горячая— 280 мл

Приготовление

1. 1Подготовьте все необходимые продукты.
2. 2Смешайте куриный фарш с частью тёртого твёрдого сыра, панировочными сухарями, паприкой, сушёным чесноком и солью.
3. 3Хорошо перемешайте массу и сформируйте небольшие фрикадельки.
4. 4Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте фрикадельки на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, примерно 3 минуты.
5. 5Добавьте в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте вместе с фрикадельками 3–4 минуты до прозрачности лука.
6. 6Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
7. 7Смешайте томатный сок с томатной пастой до однородности, чеснок очистите и измельчите.
8. 8Добавьте в сковороду измельчённый чеснок, нарезанные помидоры, томатную смесь, горячую воду и соль.
9. 9Положите в сковороду спагетти и веточки тимьяна, после закипания распределите спагетти по сковороде.
10. 10Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 10–12 минут, пока спагетти не станут мягкими, а жидкость не впитается.
11. 11Посыпьте блюдо оставшимся тёртым сыром и мелко нарезанной петрушкой.
12. 12Подавайте спагетти с фрикадельками и томатным соусом горячими.