Батат с брокколи и грибами

Семья: Дегтяревых

Ингредиенты

• батат— 1000 г
• брокколи— 500 г
• шампиньоны— 400 г
• сыр российский— 150 г
• сливки— 150 мл
• масло растительное— 1 ст. л.
• специи— 1 ст. л.
• соль— 1 ч. л.
• вода для варки брокколи— 1.5 л

Приготовление

1. 1Разберите брокколи на соцветия и отварите до полуготовности.
2. 2Мелко нарежьте шампиньоны, лук нарежьте полукольцами.
3. 3Разогрейте сковороду с растительным маслом и специями, пассеруйте лук до золотистого цвета.
4. 4Добавьте к луку грибы и слегка обжарьте.
5. 5Влейте сливки и тушите 2–3 минуты.
6. 6Нарежьте батат крупными кубиками, сыр натрите на тёрке.
7. 7Выложите батат и брокколи в форму для запекания, сверху распределите грибы с луком и сливками.
8. 8Посыпьте сыром и запекайте в духовке 20 минут при 180 °C.