Пицца без муки на курином корже

Семья: Дегтяревых

Ингредиенты

• куриная грудка— 500 г
• яйцо— 1 шт
• соль— по вкусу
• перец— по вкусу
• зелень (сушёная или свежая)— по вкусу
• сладкий перец— 2 шт
• жёлтый сыр— 100 г
• зелёный лук— 1 маленький пучок
• томатная паста— 200 г
• соль— 1/2 ч. л.
• чеснок— 2 зубчика
• нежирная сметана или натуральный йогурт— по вкусу
• горчица— по вкусу

Приготовление

1. 1Куриную грудку вместе с яйцом измельчите в блендере до однородной массы.
2. 2Добавьте соль, перец и зелень, перемешайте.
3. 3Ровным слоем распределите массу на бумаге для выпечки. Если тесто липнет к рукам, разравнивайте его смоченными в холодной воде руками.
4. 4Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 18–20 минут, чтобы корж слегка подсох.
5. 5Пока корж выпекается, приготовьте соус: смешайте томатную пасту, соль, чеснок, сметану или йогурт и горчицу.
6. 6Нарежьте сладкий перец, зелёный лук и подготовьте сыр.
7. 7Достаньте корж из духовки, смажьте соусом, выложите начинку и при желании верните в духовку ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился.