Белковая пицца на курином тесте

Семья: Дегтяревых

Ингредиенты

• Куриное филе— 600 г
• Яйцо— 1 шт
• Лук— 1 шт
• Соль— 1/2 ч. л.
• Перец чёрный молотый— 1/2 ч. л.
• Шампиньоны— 3 шт
• Перец болгарский— 1/2 шт
• Помидор— 1 шт
• Сыр— 60 г
• Маслины— 40 г
• Сметана 10%— 1 ст. л.
• Томатная паста— 1 ст. л.
• Специи— 1 ч. л.
• Зелень— 5 г

Приготовление

1. 1Куриное филе измельчите в фарш вместе с луком. Добавьте яйцо, соль и чёрный перец, затем тщательно вымешайте до однородности.
2. 2Выложите фарш на силиконовый коврик ровным круглым пластом и запекайте 15 минут при 200 °C.
3. 3Натрите сыр. Перец и помидор нарежьте, шампиньоны нарежьте пластинами, зелень мелко нашинкуйте, маслины нарежьте кружочками.
4. 4Смешайте томатную пасту со сметаной и специями.
5. 5Смажьте запечённую основу сметанно-томатным соусом, выложите начинку и посыпьте сыром.
6. 6Верните пиццу в духовку и запекайте ещё 15 минут при 180 °C до расплавления сыра и готовности начинки.