Яблочный тортик-десерт без выпечки

Семья: Дегтяревых

Ингредиенты

• яблоки— 1 кг
• печенье савоярди— 200 г
• сахар— 150 г
• ванильный пудинг, порошок— 80 г
• лимонный сок— 3 ст. л.
• корица— 1 щепотка
• яблочный сок осветленный или вода— 1 стакан (200 мл)
• взбитые сливки для украшения— по желанию

Приготовление

1. 1Вымыть яблоки, очистить их от кожуры и семян, затем нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и стакан воды или яблочного сока, довести до кипения и тушить под крышкой около 15 минут до мягкости.
2. 2Развести ванильный пудинг или кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды и тщательно размешать, чтобы не было комочков.
3. 3Тонкой струйкой влить пудинговую смесь в кастрюлю с яблоками, добавить щепотку корицы и хорошо перемешать.
4. 4Активно мешать яблочную массу, пока она не загустеет, затем снять с огня, чтобы она не пригорела.
5. 5Подготовить форму: силиконовую форму можно не застилать, а разъемную форму лучше выстелить пищевой пленкой. Выложить на дно слой савоярди целыми или кусочками.
6. 6Покрыть печенье слоем горячей яблочной массы, затем снова выложить слой печенья и повторить слой яблок. Утрамбовать, разровнять, остудить и убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше на 6 часов.